Tareas a realizar:v Proximidad con los centros de aprovisionamiento de materias primas e insumos principales: Los frascos necesarios para el envasado serán abastecidos por “Don eme” ubicado en san martín 1415. y la verduras serán compradas al por mayor en cofrutos.v Proximidad con los centros de consumo previstos para la producción del proyecto:v Disponibilidad de infraestructura necesaria para el proyecto: para el proyecto lo necesariamente básico es contar con energía eléctrica ,y agua corriente(para la higiene)v Posibilidad de disponer adecuadamente de los enfrentes y residuos que pudieran generarse como consecuencia de la producción: v Disponibilidad de mano de obra en cantidad y calidad adecuados: Afortunadamente contaremos con una excelente calidad de mano de obra, por un lado contamos con Alicia , una señora con mucha experiencia sobre el tema y también a su hijo , quien esta estudiando gastronomía y conoce mucho sobre conservas.
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