v SELECCION DEL PROCESO TECNLOGICO_: las tecnologías que utilizaremos para elaborar las conservas ..serán la de un horno esterilizador de frascos, y heladera para conservar las verduras frescas y en buen estadov MAQUINAS Y EQUIPOS NECESARIOS:1 – horno1 balanzav ESTIMACION DE LOS CONSUMOS: básicamente necesitaremos energía eléctrica y agua.v OBRAS CIVILES: ---no serán necesariasv MO NECESARIA_:Encargado de compra de M.P.Encargado de ventaEncargado de elaboración
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